Virtos mėsos pjaustyklė yra automatizuotas įrenginys, specialiai sukurtas mėsos perdirbimui, tinkamas pjaustyti virtą mėsą (pavyzdžiui, troškintą mėsą, ant grotelių keptą kiaulieną, jautieną, kiaulių ausis ir kt.), taip pat kai kurias žalias mėsą, daržoves ir kitus ingredientus. Jis užtikrina greitą ir vienodą pjaustymą arba pjaustymą naudojant efektyvią pjovimo sistemą ir yra plačiai naudojamas maisto perdirbimo įmonėse, centrinėse virtuvėse, restoranų tinkluose ir kitose srityse.
Pagrindinės savybės
Didelio{0}}efektyvumo pjovimas
Pjovimo efektyvumui pagerinti naudojamas kelių{0}}menčių grupės dizainas (pvz., trijų-menčių tipas ir dvigubas{2}}ašmenų tipas). Kai kurie modeliai gali pasiekti 1000-1400 vienetų per minutę.
Pjovimo storis yra reguliuojamas (paprastai 1-30 mm), kad atitiktų skirtingus apdorojimo reikalavimus.
Maistui{0}}saugi medžiaga
Visa mašina pagaminta iš 304 nerūdijančio plieno, kuris yra atsparus korozijai-, lengvai valomas ir atitinka maisto saugos standartus.
Kai kurie modeliai turi vandeniui atsparią konstrukciją, leidžiančią konvejerio juostos ir peilio mazgą tiesiogiai nuplauti vandeniu.
Aukštas automatizavimo laipsnis
Įrengtas kintamo dažnio greičio reguliavimas, jis gali reguliuoti tiekimo greitį ir pjovimo storį.
Kai kurie modeliai palaiko PLC jutiklinio ekrano valdymą ir gali būti užprogramuoti nustatyti pjovimo režimą.
Saugumo apsauga
Jame yra avarinio stabdymo mygtukas ir infraraudonųjų spindulių jutiklis, kad būtų išvengta netinkamo veikimo.
Kai kuriuose modeliuose yra elektromagnetiniai artumo jungikliai, kurie atidarius dureles iškart sustabdo peilį, padidindami saugumą.
Lengva prižiūrėti
Greito-peilio mazgą ir konvejerio juostą galima pakeisti arba išvalyti be įrankių.
Kai kuriuose modeliuose įdiegta automatinė tepimo sistema, siekiant sumažinti priežiūros dažnumą.
Pagrindinis privalumas
✔ Sutaupoma darbo{0}}: vienas įrenginys gali pakeisti 6–10 žmonių rankiniu būdu pjaustant, o tai žymiai sumažina darbo sąnaudas.
✔ Didelis tikslumas: maža pjovimo storio paklaida (±0,5 mm), užtikrinanti gaminio nuoseklumą.
✔ Universalūs ingredientai: Be virtos mėsos, ją taip pat galima pjaustyti į žalią mėsą, daržoves, sojos produktus ir kt.
✔ Patvarus: su importuotais peiliais (pvz., vokiškais „Siggreen“) ir nereikalaujančiais priežiūros{0}}guoliais, jis tarnauja ilgiau.
Pagrindinės funkcijos
Storio reguliavimas: jį galima reguliuoti naudojant dažnio keitiklį arba jutiklinį ekraną, kad atitiktų įvairius poreikius (pvz., 1 mm karšto puodo mėsos gabalėliams ir 5 mm troškintiems mėsos gabalams).
Konvejerio iškrovimas: supjaustyta mėsa automatiškai tvarkingai išdėstoma ir gali būti dedama tiesiai į lėkštes arba pereinama prie kito proceso.
Temperatūros pritaikymas: kai kuriuose modeliuose galima pjaustyti mėsą nuo -5 laipsnių iki 80 laipsnių temperatūroje, todėl jie tinka šaldytai mėsai arba karštai apdorotai virtai mėsai.
Pasirenkamos papildomos funkcijos
Dozavimo įrenginys (automatinis svėrimas ir dozavimas).
Greito-užšalimo separatorius (skirtas pagreitinti produkto aušinimą).
Tipiški taikymo scenarijai
Mėsos perdirbimo įmonė: pjaustyta troškinta mėsa (jautienos rykštė, kiaulės ausis), supjaustytas kumpis ir kt.
Centrinė virtuvė: paruoštų -vartoti-valgyti patiekalų (pvz., ant grotelių keptų kiaulienos griežinėlių ir troškintos jautienos) apdorojimas.
Maitinimo tinklas: Greitas patiekalų paruošimas karšto puodo restoranams ir barbekiu restoranams.
Prekybos centras ir delikatesas: pjaustymas vietoje ir marinuoto maisto ruošimas, šalto{1}}lėkštės.
Grupinių patiekalų kavinė: efektyviai tvarkykite didelius mėsos ingredientų kiekius.
Populiarus Žymos: virtos mėsos pjaustyklė, Kinijos virtos mėsos pjaustyklės gamintojai, tiekėjai, gamykla